呛的眼泪流的小葱 2017-09-10

主料

• 小排500

辅料

• 老抽适量
• 油适量
• 蒜适量
• 醋适量
• 盐适量
• 葱适量
• 姜适量
• 糖适量

步骤一

1.小排洗净沥干，调入酒、姜片、生抽拌匀 ，保鲜膜封好，腌制20分钟

步骤二

2.锅底倒油，7成热倒入排骨

步骤三

3.边煎边翻，至煎成棕色，捞出排骨

步骤四

4.锅中倒少些油，将葱姜煸香，倒入排骨，调入生抽、老抽、加开水没过，再倒醋、糖拌匀，大火烧开转小火焖30分钟

步骤五

5.锅中汤汁渐少，大火收汁即可

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