1.青椒一个,鸡蛋两个 菜不够,加的一个小碟菜,量比较少
2.青椒切小块
3.鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀
4.锅内置油烧热
5.下青椒块快速翻炒
6.翻炒至青椒皮略微有点裂开,下适量的盐
7.将青椒块推到一边,均匀淋入蛋液
8.煎薄薄的鸡蛋饼,
9.将煎好的鸡蛋饼翻炒碎,和青椒混合在一起。
鸡蛋翻炒动作要快,才能保证鸡蛋的嫩口感。
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