小耿神食
2017-05-17
1.面粉加入盆中
2.一点点加入清水搅拌成絮状
3.和成粘手的软面团，放一旁饧一会儿
4.饧面的时候准备馅儿料，鸡蛋事先摊熟弄碎晾凉待用
5.将洗净的茴香切碎和鸡蛋放在一起先加入适量玉米油和香油
6.略微搅拌后加入适量盐
7.充分搅拌均匀
8.将面放在案板上揉匀
9.搓成长条
10.切成大小均匀的剂子，大概有两个饺子的大小
11.分别滚圆按扁
12.擀成大饺子皮
13.填入适量馅儿包成大饺子
14.蒸屉提前抹上油，开锅后码入大饺子
15.盖上盖中火蒸15分钟即可
16.可香了呢！
拌馅儿的时候最后再放盐，以免出汤过多不好包。
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