小肉丸子
2017-09-12
1.面粉加水
2.和面醒十五分钟
3.韭菜择好洗净！
4.锅内热油煎好鸡蛋
5.韭菜切成碎段
6.切好的韭菜和煎好的鸡蛋放在一起放入盐
7.放入味精
8.放入香油
9.充分搅拌在一起（因为都可以生吃的 所以可以尝下咸淡）再酌量放些调料
10.醒好的面切成小段
11.赶成薄皮
12.包成包子的形状，（圆的长的都行，我个人认为长的好皮薄）
13.包好的包子，口向下，按成扁的（一定要按的越办薄越好）这两个一个是圆的一个是长的， 按出来是一样的！
14.锅内放油，
15.凉油把饼放进去，小火，
16.油透后翻面，等到两面 ，油都渗透后就大火上色，两面都成金黄色后就可以出锅了
17.出锅享用了
火候很重要，刚开始过后要小火，等到两面都吸上油后，大火上色！外酥里嫩！
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