心懒私房菜 2018-01-22

主料

• 低粉40
• 鸡蛋液44
• 蜂蜜12
• 高粉160
• 细砂糖20
• 清水70
• 酵母2
• 盐2

辅料

• 黄油30

步骤一

1.除黄油外所有材料混合，后油法揉至面团完全扩展阶段

步骤二

2.放温暖处发酵至二倍大

步骤三

3.取出发酵好的面团排气均分成五份滚圆松驰10分钟

步骤四

4.分别擀成长椭圆形

步骤五

5.沿长边卷起

步骤六

6.捏紧收口

步骤七

7.依次完成所有面团摆入烤盘

步骤八

8.放温暖处发酵至二倍大，刷蛋液，放入已预热好180度的烤箱中烤15分钟即可出炉

步骤九

9.出炉后看下组织，超级棒！

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