芸芸厨娘
2017-05-16
1.香椿洗净后沥干。
2.香椿切碎。
3.将鸡蛋与香椿碎混合均匀，加入适量食盐。（请忽略图中鸡蛋个数，共用了三个蛋）
4.热玉子烧锅，倒入少许油，倒入约1/3蛋液，铺满锅底。煎至表面基本凝固时卷起，推至一边。
5.继续加入蛋液，继续卷。重复该步骤，至蛋液用完。
6.清新怡人，鲜美可口的香椿玉子烧就完成了
1、玉子烧制作过程用中小火，注意观察蛋液的性状变化。
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香椿玉子烧