创意发糕
2017-11-28
1.草鱼一条，不要太大，一斤左右就好。
2.鳃下和鱼尾处切开
3.取出鱼的腥线
4.两侧的都要取出
5.我买的鱼比烤盘大，就把鱼头去了，留着做鱼头豆腐汤。
6.锅里放水，烧到响边，不要烧开。
7.把鱼放进入烫一下
8.用刀把表面刮一下
9.刮下来的脏东西，去掉这些鱼也没那么腥了。
10.把鱼切花刀，让鱼平趴在烤盘上。用姜片把鱼擦一遍。
11.把鱼正反面抹上盐
12.再抹一次老抽
13.腌制2小时左右
14.鱼正反面刷油
15.200度上下火烤20分钟
16.准备菜和调料
17.锅里放油，把调料炒香。
18.放菜翻炒
19.放冬菜翻炒
20.放番茄酱翻炒并加水
21.加盐、糖、醋、老抽调味
22.把菜和汤汁浇在鱼上，烤30分钟。
23.把鱼上的菜向旁边推推，浇上烧热的花椒、辣椒油，再撒上香菜就好了。
24.都吃成这样还找鱼肉呢，貌似没吃够。
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