芸芸厨娘
2017-09-22
1.准备好主要食材
2.菠萝清水洗干净，切小块用盐水浸泡20分钟
3.猪里脊切小块放入适量盐、料酒和一个鸡蛋搅拌均匀腌制30分钟
4.腌制完的里脊肉放入干的盘中，加入适量淀粉抓匀
5.锅中放入较多油，开中火烧热放入里脊肉后，改小火炸
6.炸制金黄色里脊肉放入盘中备用
7.番茄酱，糖，蚝油，米醋，干淀粉放入适量水调制成糖汁
8.锅中留底油放入汤汁烧开
9.放入切好小块的青椒和胡萝卜丁，腌制好的菠萝翻炒均匀
10.待汤汁浓稠放入炸好的里脊肉
11.翻炒均匀即可出锅装盘食用
1.想要里脊炸的酥脆要加入适量的糯米粉2.可以根据喜好加入彩椒等时蔬菜3.菠萝事先用盐水浸泡会更酸甜
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