长不大的蘑菇
2017-05-16
1.五花肉要肥瘦相间，干香菇洗净用开水没过香菇泡软
2.五花肉洗净切小丁，葱姜蒜辣椒，香菇沥水切末
3.锅洗净，至四成热，入肉丁翻炒
4.炒至金黄
5.入葱姜蒜辣椒未，炒均匀
6.入香菇炒均匀
7.放入泡香菇的水，没过表面
8.大火煮开，转小火煮二十分钟，调入少许盐炒均匀
9.调入生抽，炒均匀
10.撒上葱花，关火，盛出，直接下饭，或拌面均可
11.将200g面粉、100g水、玉米油5ml，盐1g，酵母1.5g，放入面包桶，启动一个和面程序，15分钟即可
12.取出分成6等份，松弛15分钟
13.取一份，捏成水滴状
14.擀成牛舌状
15.从宽的向窄的方向卷
16.卷完所有面团
17.取一份，竖起来
18.擀成饼状
19.平底锅，至四成热，入饼，小火烙至两面金黄即可
20.从饼的边缘划开，划一半即可
21.装入馅料即可
22.香辣可口，细嚼慢咽更香
1、平底锅烙饼一直要保持小火，饼划开中间没有湿湿的即可，要节约时间的话做馅料和饼同时进行。
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