老方小鱼
2017-11-28
1.准备材料。
2.消化饼装保鲜袋用擀面杖研细。
3.黄油隔水融化后加入消化饼，用手抓匀。
4.铺在蛋糕模底部压实，将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。
5.奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。
6.加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，鸡蛋要一个一个的加入。
7.倒入柠檬汁，搅打均匀。
8.倒入玉米淀粉，搅打均匀。
9.倒入牛奶、朗姆酒，搅打均匀。
10.把搅打好的蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里。将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里倒入热水。
11.160度的烤箱，烤1个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉。一时没照看好，表面有点糊。
12.放冰箱冷藏4小时，切块装盘。
芝士蛋糕刚出炉时比较脆弱，此时不要急于脱模，放冰箱冷藏4个小时以后再脱模并切块食用，效果最佳。
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