大厨哎墩子
2017-09-15
1.面粉里放酵母粉白糖，泡打粉搅匀
2.加入冷水拌的稍微软的
3.合成面团，很软的。
4.等待发酵
5.做油酥，菜籽油适量烧热降至温热
6.倒进面粉里
7.加入适量盐
8.五香粉搅匀，油酥做好待用
9.发好的面团，现在天气热差不多3个小时就发了
10.案子上撒适量面粉将发好的面团揉光
11.揉面，就和蒸馒头一样要多揉
12.揉好了，切成剂子
13.用掌心压扁，像做包子一样
14.包上油酥
15.包好油酥压扁用擀面棍擀成椭圆形的薄片
16.从一头卷起来
17.树立起压扁做成饼胚
18.做好的饼胚，放至30分钟饧发
19.放进烤盘刷上清水
20.撒上芝麻
21.烤箱200℃预热
22.进去烤15-20分钟
23.烤好的烧饼
24.真正的外脆里软
这个烧饼我用的发面吃起来比较松软，我用烤箱烤的，温度时间仅供参考
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