吃货本质
2017-09-19
1.淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入容器内。隔热水搅拌，至糖完全融化。
2.放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。
3.加入过筛后低粉，搅拌均匀。
4.蛋挞水过筛备用。
5.蛋挞皮提前解冻。
6.紫薯去皮切成小丁。
7.挞皮内放入适量的紫薯丁。
8.挞水倒入挞皮内，8分满。
9.烤箱预热，210度15-20分钟。
10.烤好的蛋挞趁热食用。
1、加热的时候先放牛奶炼乳糖，冷却后再放面粉鸡蛋，热的时候面粉鸡蛋容易成面团。2、烤制的时候多注意，根据自家烤箱情况来鉴定。3、蛋挞皮要提前解冻。
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