家有好菜欢乐多
2018-01-21
1.备好食材。
2.鱼胶粉分别用碗各份加90克水和匀泡开。
3.锅中加入水200克、烧开，加入糖化开。
4.关火，液体不烫手，约70度，加入步骤2的一份鱼胶粉。和匀后放凉。
5.香橙取果肉，榨汁。
6.放凉的椰奶液装入布丁瓶。加盖。入冰箱冷藏4小时以上。
7.制做橙汁液。把水100克烧开，加入糖化开，加入泡开的鱼胶粉和匀。
8.加入橙汁后和匀放凉。
9.再把冰箱里冷藏过的布丁拿出来，加入橙汁，再入冰箱冷藏1小时以上即可。
1、鱼胶粉要用冷水9倍冷水和开再用。液体和粉比例大约50：12、椰奶部分用的鱼胶粉8克左右也可以了，我用的10克，没有橙汁柔软。
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