糕点小食堂
2018-02-09
1.都称好
2.放牛奶搅拌成雪花形
3.用手揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏发酵
4.发酵了20个小时左右，用手指头点一下不回缩，说明发酵好了
5.拿出来回温，揉排气分成自己想要的份，盖上保鲜膜静15分钟
6.蔓越莓干切碎，黄油溶化
7.拿一块面团擀平刷上黄油，撒上蔓越莓碎
8.顺着全部弄好，加堆起来
9.用刀切成几段，然后排在烤盘里
10.烤箱里放入开水，进行45分钟二次发酵
11.看看发酵好了，刷上蛋液
12.预热烤箱，160度20分钟，烤好拿出来凉凉，不吃的话就放入保鲜袋里
牛奶先不要全部倒进去，要一点点的加，每家烤箱的温度都不一样，面包烤到最后几分钟要看着，不然先烤焦的
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