美味厨艺
2017-12-01
1.准备好材料
2.80g黄油温室软化＋65g糖粉 搅拌均匀
3.接着 加入28g全蛋液
4.充分搅拌＋打发(那个...我去买电动打蛋器了 没有打蛋器手都要断了TAT)
5.分3次塞入低精面粉
6.然后捏成一个大团团
7.取面团. 65g＋5g可可粉 取面团150g＋5g抹茶粉 取面团115g＋10g玉米淀粉
8.淀粉面团分为69g，16g，40g 可可面团分为10g，15g×4 抹茶面团分为20g，135g
9.(都搓成20cm长左右)40g淀粉面团按平＋10g可可团(鼻子)
10.16g玉米面团捏好盖上去
11.15g×2可可搓成条放在两边(眼睛)
12.69g淀粉面团按好铺上去
13.20g抹茶面团中间＋15g可可面团两边(耳朵)
14.最后用那个135g的抹茶面团包裹上 在用保鲜膜装起来 冷冻30分钟
15.切4 5毫米都可以 烤箱160度 15分钟 入盘
面团在等待放置的时候容易干可以把多的鸡蛋液拿过来抹哟??。。由于我做的太慢多的半个鸡蛋全抹光了哈哈
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