红枣大锅饭
2017-05-11
1.牛奶倒入容器隔水加热大约80度，不要沸腾
2.蛋黄打在碗里加入白糖搅匀
3.牛奶冷却后加入蛋黄糊，再次隔水加热大约80度
4.淡奶油倒在打蛋桶里用电动打蛋器打发
5.步骤3里的蛋奶液取出少量加入青汁搅拌均匀
6.将打发好的淡奶油倒入蛋奶液里，再加入调好的青汁糊搅拌
7.搅拌均匀的冰激凌糊放在冰箱里冷冻，每隔一小时后拿出来搅打一次，反复三到四次，就可以了
8.这是我搅打四次后的样子，细腻顺滑，什么时候想吃拿出来就吃
1.牛奶加热时要慢火加热，而且不要沸腾2.蛋黄要在牛奶冷却后再加入3.蛋奶液加热时也是慢火且不要沸腾，否则鸡蛋就熟了
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