土豆泡小酒
2017-01-13
1.秋刀鱼洗净，打斜刀，用盐和豆豉酱腌制4小时以上。
2.烤盘铺锡纸，放入秋刀鱼180度烤制。
3.半熟时拿出刷油，再入烤箱烤5~10分钟。
4.翻面刷油再烤至油干鱼香。
5.撒少许孜然粉，再入烤箱烤5分钟。
6.装盘趁热撒上葱花。
我家那位说要烤得干干的，不然用锡纸包装烤会更嫩。
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