1.黄鱼处理干净,表面划几刀方便入味
2.姜去皮洗净切丝,香葱洗净切葱花
3.白酒均匀的抹在鱼身上
4.盐均匀的抹在鱼身上
5.姜丝铺在鱼身上
6.倒蒸鱼豉油
7.蒸锅烧开水,放鱼大火蒸十分钟
8.取出
9.撒葱花
10.锅里烧干水,倒油烧开
11.趁热淋在鱼身上就好了
蒸鱼的时间根据鱼的大小来定。清蒸黄鱼不需要放过多的调料,否则会破坏原有的鲜味。
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