番茄加蛋花
2018-09-02
1. 大黄鱼收拾干净，鱼身两面切口，以便入味，将适量盐抹在鱼身上，葱，姜切丝，放鱼肚子里和鱼上，倒适量料酒，将鱼腌十分钟。
2. 蒸锅放凉水在火上烧开 ，将腌好的鱼放盘中，然后一起放蒸锅里，加盖蒸十二分钟。
3. 关火，把鱼取出放在一个干净的盘子里，捡出葱丝和姜丝不用，把新切的葱，姜丝放鱼身上。炒锅内放油，把烧热的油浇在鱼身上就完成了。可根据口味咸淡放些蒸鱼豉油。
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