栗子小厨 2017-05-15

主料

• 猪肝300

辅料

• 蒜苗2颗
• 酱油1匙
• 盐1匙
• 十三香1匙
• 白糖1匙
• 青椒1只
• 大蒜5粒
• 料酒1匙
• 洋葱1颗
• 腌制猪肝淀粉2匙
• 油1勺
• 干辣椒6粒

步骤一

1.备好猪肝，入盐，料酒，十三香，淀粉，白糖腌制十分钟

步骤二

2.葱，蒜，青椒，洋葱，蒜苗，干辣椒洗好备用

步骤三

3.热锅凉油入猪肝炒至段生变色，捞出

步骤四

4.锅中留底油入葱花，干辣椒，蒜片翻炒出香

步骤五

5.入青椒翻炒

步骤六

6.入猪肝翻炒，入料酒去腥味

步骤七

7.入酱油炒至上色

步骤八

8.成品出锅，口感绵软，味道鲜香

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