肉丸子
2017-05-12
1.主要食材：猪肉，莲藕，油菜，鸡蛋；
2.猪肉剁肉泥；
3.莲藕剁碎；
4.莲藕与肉泥放入大碗中，鸡蛋加淀粉搅拌成糊状；
5.蛋糊倒入肉馅中；
6.加盐，酱油搅拌上劲；
7.搅好肉馅；
8.锅中加宽油，油热后，肉馅团成圆丸子炸制，定型后捞出；
9.另起锅，加少许油，下葱姜爆香，加两碗水，下丸子炖煮开锅，小火煮1小时；
10.加油菜，煮2分钟；
11.淀粉加水拌匀；
12.倒入锅中勾芡；
13.出锅。
1、肉馅一定要调的稀稠度适中，如果太稀，可加入一些淀粉使其浓稠。2、炸丸子时，锅中油一定要多一些，油温7成热时，下丸子炸制定型即可，因为之后还要炖煮。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
沧州狮子头