青青的烟火生活
2018-04-14
1.蛋白和蛋黄分开，蛋白在无水无油的容器里分三次加糖打成干性发泡
2.蛋黄里加入色拉油、糖、盐、牛奶搅打均匀
3.过筛面粉加入蛋黄液，上下翻拌均匀
4.打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀
5.舀出一大勺蛋糕糊加入融化的黑巧克力搅拌均匀
6.将巧克力面糊装入裱花袋挤在烤盘上，挤出棋格状
7.将挤好的棋格放入预热的烤箱，180度烤3分钟拿出
8.将蛋糕糊装入烤盘，轻轻震出大气泡
9.将烤盘放入预热的烤箱中层，180度上下火烤制60分钟即可
10.烤好的蛋糕倒出去掉油纸晾凉切块即成
烤制蛋糕的温度和时间视自家烤箱脾性定夺
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