补脑核桃
2018-02-04
1.中种面团材料全部混合，和成团盖保鲜膜进行发酵
2.发酵至两倍大
3.把中种面团撕成小块，放入面包机桶
4.加入主面团材料除黄油外全部放入面包机桶，把面包机桶装入面包机，启动和面程序15分钟
5.加入黄油继续和面
6.和至拉出筋膜即可
7.盖保鲜膜进行发酵
8.发酵至两倍大
9.排气后分成相等的8份，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
10.取一个面团擀开
11.横向卷起来
12.搓成均匀的长条
13.都做好后排入烤盘，烤盘抹黄油，如果你的模具是不沾模可省略，进行最后发酵
14.发酵至1.5倍大，预热烤箱170度
15.刷蛋液，送入烤箱中层上下火170度烤20分钟
16.烤好后取出刷牛奶或黄油液，也可不刷，但是刷上会更漂亮哦
无
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