美食搬运工
2018-01-28
1.草莓好香啊，很远都能闻到香味。
2.一个个的冲洗干净，草莓不要用水泡，会有农药残留，最好的办法就是用水冲洗，洗干净再去蒂切碎。
3.倒入保鲜盒，加入砸碎的老冰糖。
4.用勺子搅拌均匀。
5.放入冰箱冷藏腌制十个小时以上。
6.取出倒入不粘锅，大火熬开。
7.大火煮开以后转中火慢慢熬，撇去泡沫。
8.半小时左右挤入柠檬汁，柠檬汁作为防腐用。
9.继续小火慢慢熬。
10.熬到浓稠，温度达到103度，果胶全部析出，这个过程至少五十分钟。
11.没有温度计的可以根据浓稠程度掌握，熬好果酱搅拌一下关火。
12.装入提前消毒好的玻璃瓶，保证瓶子没有水。
13.趁热盖上盖子，倒扣放凉以后放入冰箱冷藏保存。
14.草莓酱的味道真的很棒。
15.没有添加剂更健康哦。
挑选草莓的时候要特别小心，别买到激素草莓了，注意个头太大形状奇怪的不要买，空心的尽量不要买，颜色不均匀草莓籽太红的也不要买。
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