汤锅也食尚
2018-02-11
1.红豆馅的材料：红豆、红糖、陈皮一小块。
2.红豆提前一晚泡6-8小时。
3.陈皮用刷子刷干净两面灰，洗净。
4.红豆和陈皮一起放入锅，放比红豆高一点的水。
5.时间为两小时，用高压锅不需要这么长时间。中途放入红糖。
6.煮软的红豆。水分已经很少了。
7.用料理机打碎红豆。适当加入少量水一起打。注意水不用太多。
8.红豆成沙状。
9.锅放一点油，下打好的红豆沙炒，要防止糊锅，要时时翻炒。
10.差不多干的时候加入少量生粉，可是陷更干。
11.炒得水分很少了。
12.煮好的红豆馅，直接吃都很好吃，很浓的豆味，还可以用来做点心陷，用不完可以在冰箱冷藏。
红豆提前泡进，煮时可以节约时间，不一定要煮两个小时，只要认为煮软即可。如果想有咀嚼感，料理机打豆子时控制时间，打碎即可。
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