营养食府
2018-03-13
1.将猪舌放入清水中，大火烧开，煮约5分钟；煮至猪色表面的舌苔发白；花椒、桂皮和干辣椒浸泡。
2.水煮开，放入各种调料，下猪舌用小火炖煮约50分钟。
3.卤好的猪舌放在卤汁浸泡2小时入味。
4.切片装盘即可。
猪舌头焯水后，表面那层白色的舌苔一定要全部刮净。
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卤猪舌