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自制糖糕

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自制糖糕
小菜烘焙 2018-02-10

自制糖糕

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制糖糕做法图解1)

1.准备材料。

步骤二
自制糖糕做法图解2)

2.煮锅中加入清水,将水烧开100度。

步骤三
自制糖糕做法图解3)

3.转小火将面粉加入快速搅拌均匀,关火盖上锅盖5分钟。

步骤四
自制糖糕做法图解4)

4.取出烫熟的面揪成小块晾凉。

步骤五
自制糖糕做法图解5)

5.在凉凉的烫面中加入植物油、干面粉反复揉匀。

步骤六
自制糖糕做法图解6)

6.盖上保鲜膜醒至2小时。

步骤七

7.用烤箱将核桃仁、芝麻分被烤熟,将核桃仁用刀切碎备用。

步骤八

8.大碗中加入切好的核桃仁、芝麻、白糖、熟面粉、桂花酱搅匀。

步骤九
自制糖糕做法图解9)

9.醒好的面团分成小剂子。

步骤十
自制糖糕做法图解10)

10.取一个小剂子按扁。

步骤十一
自制糖糕做法图解11)

11.包上拌好的糖馅。

步骤十二
自制糖糕做法图解12)

12.将包好的生坯按成圆饼。

步骤十三
自制糖糕做法图解13)

13.炒锅中加油,烧至四成热。

步骤十四
自制糖糕做法图解14)

14.将圆饼放入,炸至两面呈金黄色时捞起即成。

1、这个油糕的面要完全烫熟,水一定要100度水。2、活好的面团一定要醒至2小时,醒至时间一定要够。

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