厨房绝活
2018-02-20
1.把材料先放液体类再放面粉酵母的顺序放入面包桶，按“发面”程序揉面，中途放入黄油，全程100分钟。
2.准备好豆沙。
3.面团排气，分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分。
4.把面团擀成长形再卷成卷，松弛10分钟。
5.取一面团擀开，抹上豆沙，卷成卷。
6.放入土司模。
7.放入烤箱二次发酵一小时。
8.烤箱160度預热，土司表面刷蛋液，放入下层，烘烤30分钟左右。
9.取出面包，脱模晾凉。
10.这是底部。
11.切片，完成。
面包上色后要加盖锡纸。
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