茉茉的厨房
2018-01-13
1.将白糖、植物油置于盆中搅拌均匀。
2.打入鸡蛋搅拌均匀。
3. 加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状后醒发。
4.做好豆沙馅备用。
5.将醒发好的面团揉实后分成3份，盖上保鲜膜静置10分钟。
6.将静置后的面团擀成长圆。
7.在面片上添加豆沙馅，摊均匀。
8.从一侧卷起。
9.依次卷好，收口在下放入土司盒，再次发酵。
10.发酵好的土司坯刷上鸡蛋液，入烤箱烘培。上下加热，180度，30分钟左右烘焙。
11.烘培好扣出晾凉即可享用。
土司坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱里的湿度。烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
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