甜盐秘语
2017-08-08
1.材料准备好
2. 胡萝卜、黄瓜切片，金针菇只取上半截嫩嫩的部分，水发黑木耳清洗干净，鸡蛋磕入碗中
3.陈醋适量、白胡椒粉2克、盐少许，同入大碗中，混合均匀待用
4.煮锅中开水下入黑木耳和胡萝卜片，煮一分钟
5.再下入黄瓜片和金针菇，汆烫半分钟左右，如果煮得时间太长，金针菇就会塞牙
6.将煮熟的菜和一部分汤舀入料汁大碗中，用勺子混合均匀
7.锅中留一些汤，将打散的鸡蛋淋入锅中，做成鸡蛋花
8.将鸡蛋花和汤再倒入汤碗中，混合均匀，再点入一点醋，滴少许香油、少许美极鲜味汁；如果有香菜再撒入香菜，那味道更棒了！我本来打算放点青蒜末，也给忘记了
9.成品欣赏
10.成品欣赏
11.成品欣赏
酸辣汤的菜料可随口味来调整；建议醋分两次放入，第一次调在碗汁中，第二次汤全部入碗后再倒少许，这样味道更浓一些；白胡椒粉的量可随口味来调整。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
酸辣汤