1.爬爬虾用盐水泡一泡,清洗干净
2.锅里加姜,葱,料酒,开水入爬爬虾煮2分钟
3.除去腥味后的爬爬虾沥干待用
4.所需食材清洗干净,切成各自合适的形状
5.干海椒用水泡一泡,更入味
6.家里如果有香料,也可以泡一点,没有也无所谓
7.热锅冷油,下姜蒜炒香
8.加干海椒,花椒,香料小火煎出香味
9.倒入火锅料炒化,可加点白糖
10.入洋葱,甜椒,青椒继续翻炒
11.倒入爬爬虾炒熟后,把虾夹出来先放一边,锅里留配料和油
12.倒入土豆,藕,胡萝卜等素菜,起锅时放点葱花和盐
13.准备电锅,把素菜垫下面,爬爬虾摆上面,保温开吃,香辣又鲜美
爬爬虾先用盐水泡泡,一定要买新鲜的
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