我是你的优乐美
2017-05-12
1.猪脚买回来先放入冷水中泡出血水，冲洗干净后冷水入锅，锅内放入花椒，姜皮，和适量料酒，不盖盖子烧开，持续滚个3分钟左右
2.捞起放入冷水中过冷河，冲洗干净
3.锅里热油放姜片和葱白段煸香，倒入猪脚翻炒至猪皮略变黄
4.倒入事先烧开的开水，撇干净浮沫
5.倒入汤锅，加入红枣、花生和莲藕，盖上盖子大火持续稍开10分钟，转小火煲1个小时即可想要更软糯可以延长煲汤时间
6.煲好后调入适量的盐即可享用
1、小葱的葱白可以切来放锅里和姜片一起煸香。2、姜的姜皮可以先削下来放水里煮祛腥味。
莲藕猪脚
来自东方厨醋
花生莲藕猪脚汤~美味汤品
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