绝味下饭馆
2018-01-31
1.配料图（为了拍照清楚才分开装的，装一个碗里就可以了）
2.锅里烧干水，倒油烧开
3.趁热淋在所有配料上
4.用筷子搅拌均匀就好了
5.豆腐用淡盐水浸泡片刻
6.切片
7.平底锅放油烧热，码入豆腐
8.小火煎至两面金黄
9.放辣椒油
10.倒入适量清水，小火煮五分钟
11.大火收汁，起锅装盘即可
豆腐用淡盐水浸泡片刻，可以除掉一些豆腥味，煎起来也不容易碎。
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