莉莉厨坊
2018-03-08
1.准备好材料。五花肉洗干净。葱切段，姜切丝。
2.然后把五花肉切厚片一些
3.锅中烧沸水，把五花肉放下去焯一下水
4.然后放入冷水里洗干净，捞出沥干水份。
5.锅预热，入油，油温热后把冰糖放下去转小火炒溶化
6.等糖完全溶化
7.把肉放下去使每块肉裹上糖色
8.倒入330毫升啤酒
9.放入葱，1小勺盐，姜拌均匀，盖上盖子大火煮开转小中火煮20分钟
10.等差不多收汁了，淋入1勺老抽炒上色
11.最后收干汁即可。
最后汁没有那么多时，最好小火收汁，不然容易焦。
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