炒茄子久久
2018-02-01
1.薯仔削皮切成条状。
2.窝里放水，水开后放入薯条，1分钟后装盘晾干水份，放入冰箱冷藏1小时以上。
3.另起窝里放油。待油温七成热后放入薯条，炸至金黄色捞起，晾一下油。待薯条冷了之后再翻炸一遍。
4.趁热撒入适量的盐，装碟，配上番茄酱就好了。
薯条一定要晾干水份后放入冰箱冷藏1小时以上再炸，想要吃香脆的可以再翻炸一遍。
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