丹丹的下厨记录
2017-05-20
1.鹌鹑蛋洗干净。放锅里煮熟。然后立马捞出来，放到冷水里。这样壳会容易剥点。
2.剥干净然后洗下。我觉得还是先剥壳再料理会干净点。毕竟那个鹌鹑蛋壳个子又下又不好洗。
3.往鹌鹑蛋上扎洞方便进味。一个蛋扎三四下就行了。我一开始是拿水果刀在划。可是实在觉得不方便还怕划到手。刚好看见桌子上有个叉子。????利用起来。操作方便。哈哈哈
4.调汁。生抽，老抽，蚝油。
5.锅里放油。冷油放冰糖。八角。花椒。放调汁。干辣椒。然后放鹌鹑蛋。然后放水。没过鹌鹑蛋。大火煮开。
6.收汁。不要全收干了哈。留点泡鹌鹑蛋更入味。
7.出锅。??????泡下更入味。。
做好后再泡下。更入味。！！
大盆菜，听名字就知道这是一道东北菜，看我做的看起来还不错吧，…
这是一道甜品。他的做法非常的简单，但是食材是非常的多呀！这道…
糖醋丸子，最需要的食材就是新鲜的丸子了，而丸子中富含了丰富的…
大碗菜是来源于湖南的一道菜，主要是用猪肉、火腿等食材炒制而成…
香辣卤鹌鹑蛋