小耿神食
2017-05-19
1.准备酸萝卜1个（自己家腌的）
2.鸭翅根洗干净，用热水焯烫一下，去掉上面的毛和多余油脂
3.姜切3片，干辣椒切段，花椒洗干净
4.锅烧热先把刚刚从鸭翅上去掉的油脂放锅里煸炒
5.直到炒到金黄色，炒出里面油出来
6.接着再放姜，干辣椒，花椒炸出香味
7.下鸡翅根加盐翻炒，炒干里面的水份和油脂
8.炒好之后去掉多余的油，下酸萝卜翻炒几下
9.把最后的配料蒜苗切段，大蒜拍碎
10.炒好之后网锅里加适量的水放高压锅里面煮开，之后转小火煮20分钟，打开盖子后放上调味料，大蒜，蒜苗就可以了。
1、鸭肉比较肥，先把油脂单独煸炒出油，盛去多余的油脂再炒鸭翅根。
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