冬瓜茄子小土豆
2018-03-04
1.茴香洗净切碎，五花肉搅碎，现在买肉的时候一般都可以给绞肉馅儿，煮点粉条晾一晾然后切碎，把五花肉，茴香，粉条混合，倒点老抽，盐，馅儿就好了。
2.和面，这个活我干不了，一般就是自己买饺子皮或者妈妈来干，和面的过程就是控制好加水的量，再就是揉面直到揉的筋道，准备一碗面粉，洒在面板上，防止面团粘住
3.把面揉成长条，为擀饺子皮做准备
4.把面切成小块，然后撒一点干面粉，把它们用手按一下，就可以擀饺子皮了。
5.擀饺子皮是个技术活，还得我妈妈来
6.全家一起劳动，饺子包好了！
7.水煮沸后下饺子，中间加两次凉水，饺子不容易破，饺子很容易熟的
8.出锅了，再来点腊八蒜，美美的。
和面要和好，煮饺子的时候要加两次凉水
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