小肉丸子
2018-09-16
1. 原料清洗干净后，肉磨成泥，白菜、香菇、香葱、姜切成末放在肉泥上。
2. 在陷料上加入半调羹勺花椒粉、1调羹五香粉、1调羹生抽、半调羹耗油、少许鸡精。将色拉油烧至7成热，将陷料泼香。
3. 用手顺着一个方向搅拌陷料，给陷料上劲。准备好地方我们就可以开始包饺子了。
4. 饺子皮我买了现成的，现在超市都有卖！相信包饺子我就不用再罗嗦了吧，都是中国人！
5. 火打着！水烧开！下饺子啦！
做为陷料不论使用什么肉，肥瘦的比例一定要搭配好，太瘦陷心就会很柴，太肥汤汁就会过多也太油腻。白菜切成丁后一定要先用盐腌制下便于出水。
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