糕点小食堂
2017-11-06
1.青辣椒洗净，沥干水份
2.用刀拍扁
3.大蒜籽去皮洗净切碎
4.豆豉洗净控干水份
5.五花肉洗净，放锅里煮至九分熟，捞起
6.切薄片
7.热锅放油，放大蒜籽和豆豉煸香
8.放青辣椒炒至五成熟
9.用铲子压一下青辣椒熟得更快些
10.放五花肉翻炒几下
11.放适量盐翻炒均匀
12.放适量耗油翻炒均匀
13.放适量生抽翻炒均匀
14.放适量料酒翻炒均匀
15.起锅装盘即可
五花肉不要煮太久了，八九分熟即可，回锅翻炒几下即可起锅装盘。青辣椒也不要炒太久，熟透了没那么好吃。
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