会跳舞的味蕾
2018-02-22
1.低筋面粉和可可粉混合过筛两次
2.首先黄油必须室温软化到软膏状，用手可以非常轻易的戳个洞就差不多了
3.加入盐1克和白糖50克，
4.然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅就可以了
5.接着把1个蛋黄分两次加入打匀
6.打到黄油蓬松
7.打好的黄油筛入混合好的面粉
8.翻拌均匀
9.装入一个比较厚的裱花袋
10.按照你喜欢的花型挤入烤盘。挤花之前先把烤箱上下火180度预热
11.烤盘入烤箱，中层、上下火，20-25分钟，曲奇刚刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐里保存即可
1、烘烤曲奇，每一盘的花形和大小最好都是一样的；2、曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀，所以在摆放的时候要留有空隙。
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