家居小菜
2017-05-19
1.先制做馅料，鸡蛋加白糖打匀。
2.再加入牛奶搅拌均匀。
3.筛入低筋面粉，翻拌均匀。
4.加入黄油，隔水小火加热。
5.用刮刀不停搅拌，防结块，直到搅拌成形，停止加热。
6.奶黄馅制作完成，自然冷却备用。
7.糯米粉一点点加入热开水。
8.搅拌成小球状。
9.再捏成团。
10.糯米团分成约9克一个的圆，奶黄馅6克。
11.取一个糯米团按扁放入奶黄馅，用虎口处包好，掌心搓圆。
12.包好的汤圆是这样的。
13.所有的汤圆包好后中小火煮熟。
14.成品图。
15.啊呜，咬了一大口，好美味。
16.还可以把煮熟的汤圆沥水分后，裹一层熔化的巧克力，再裹一层妙脆角碎。很美味哒~
1煮汤圆的时候，看到飘浮起来即可，不要煮的时间过长，会把汤圆煮散。2表面沾的妙脆角碎还可以换成薯片，根据自己口味来。
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