橙子 2017-11-28

主料

• 猪肉适量
• 茄子适量

辅料

• 蚝油适量
• 味精适量
• 鸡蛋适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 面粉适量
• 葱适量
• 酱油适量
• 五香粉适量
• 料酒适量
• 白芝麻适量

步骤一

1.将茄子洗净，切片，每片中间切开但不切断

步骤二

2.肉馅中放入葱末，姜末，蒜末，鸡蛋，盐，酱油，料酒，蚝油，五香粉，味精，白芝麻

步骤三

3.顺时针搅拌均匀

步骤四

4.把肉馅放在茄片里

步骤五

5.将面粉里放入蛋清，少许盐

步骤六

6.添水搅拌均匀

步骤七

7.锅入油

步骤八

8.将茄盒放在水粉中挂糊，依次摆入锅中

步骤九

9.煎至两面金黄

步骤十

10.装盘

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