美食搬运工
2017-11-06
1.老豆腐一块洗净。
2.切成厚片备用。
3.其它食材全部准备好：冬笋切片、胡萝卜切片、青红椒分别切片、黑木耳少许泡发后洗净备用。
4.把冬笋片放入淡盐水中煮2分钟后捞出沥干水分。
5.炒锅倒油烧热，放入豆腐煎至两面金黄后捞出备用。
6.准备好姜末、蒜瓣切片、豆瓣酱一勺。
7.豆腐全部煎好后，锅底留油再烧热，放入姜末和豆瓣酱炒出香味。
8.然后倒入冬笋片急火快炒。
9.再放胡萝卜片继续翻炒。
10.再倒入豆腐炒匀，加适量食盐。
11.适量生抽。
12.加入适量清水小火焖炖15分钟，使豆腐入味。
13.15分钟后，放入黑木耳和辣椒片炒至断生。
14.最后放入蒜片炒匀即可关火。
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