小饭馆馆
2018-02-16
1.将材料准备好
2.先把糖桂花倒入奶锅中
3.放入10克鱼胶粉
4.加入凉白开水，加热至融化，放到一边晾凉
5.另起一锅，加入鱼胶粉和白糖，把椰浆煮开，同样放一边
6.将制作好的椰汁浆倒入模具里
7.然后放入冰箱的冷冻层冷冻10分钟至凝固为止。
8.取出然后倒入桂花汁水， 放入冷冻层约10分钟
9.如此重复，每倒上一层，就要冻一次。
10.最后是薄薄一层桂花汁
11.最后放进冷冻室等上1个小时后，就可以取出
12.脱模后的造型是不是很漂亮呀
没有鱼胶粉也可以用吉利丁片或琼脂代替。椰汁跟鱼胶粉混合后，最好用筛子过筛一下，可以把未完全融化的颗粒筛掉。每次放入冰箱的冷冻层冷冻直到凝固就可以倒下一层了。
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