1.所有食材,我把泡打粉直接放到面粉里了。
2.把鸡蛋放到无水的不锈钢盆里加三分之一的白糖,开始打发。当看到这种泡沫状,再加三分之一的糖,继续打发。
3.鸡蛋打发到这种细腻的泡沫状,加入剩下的白糖,继续打发。
4.当鸡蛋打发到原来的四五倍大,提起打蛋器,滴落的鸡蛋液不会立刻消失,就可以了。
5.同样取三分之一的面粉过筛,倒入打发好的鸡蛋液中。
6.用橡皮刀上下搅拌均匀,无干面粉。依次把剩下的面粉按同样方法搅拌均匀。
7.在搅拌好的液体中导入植物油,同样是上下搅拌均匀。
8.把搅拌好的蛋糕液用裱花袋倒入模具中,只要七分满就可以了。表面撒上适量的白芝麻。
9.烤箱预热后,放入模具,上下管加热,150度,下层,二十分钟。(根据自家的烤箱脾气,做适当调整。)
10.做了十二个,已经迫不及待地吃了一个,这是剩下的十一个。
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