不吃不爽
2017-11-28
1.黄油室温软化后加入糖粉。
2.打发至发白蓬松。
3.分次倒入打散的蛋液。
4.搅打均匀一次在加入蛋液搅打，直到加完。
5.筛入低筋面粉，并加入杏仁粉。
6.用橡皮刮刀拌匀后揉成团，放入冰箱冷藏一小时。
7.冷藏后的面团，平均分成5份。取出其中一份，和50克豆沙。
8.取一些面粉，铺在面板防粘，擀成长方形约20厘米。
9.把对豆沙馅儿放在中间的位置。
10.用刮板帮忙折起来。
11.用手整形。
12.切成2厘米大小。
13.放入自制的莲蓉馅。
14.折起来整形。
15.依次排列放入烤盘中。
16.刷上蛋液，烤箱预热上火180度，下火160度，中层。
17.撒上芝麻。
18.25分钟左右，上色后即可出炉。
冷藏后的面团分份后取出一份，其余也要继续放在冰箱。蛋液要剩一点上色。可以制作各种馅料口味。最后几分钟盯好，不要糊了。
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