辣香扇贝
2018-02-18
1.大虾
2.去头去壳，留下最后的一小节壳不要剥，开背去肠线。
3.把虾背用刀背拍一下，这样炸的时侯不会卷起来。
4.加少量盐、料酒、胡椒粉，腌制25分钟。
5.淀粉、鸡蛋液、面包糖。
6.起油锅
7.大虾依次蘸上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
8.油锅烧到七成热，放入大虾炸。
9.炸至两面金黄，尾部变成红色，就熟了。
10.放在滤勺里滤掉油。
11.吃的时侯蘸点番茄酱，好吃。
虾背用刀背拍一下，这样炸的时侯不会卷起来。
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