会做菜的鱼
2018-02-10
1.准备材料，土豆去皮，五花肉去皮放冰箱里冻一下待会好切。香菜洗干净
2.土豆切滚刀块，入清水中浸泡10分钟，洗去淀粉
3.将五花肉切成三厘米见方的小块
4.五花肉加入适量的盐、生抽、色拉油，一起倒入盆中，搅拌均匀。
5.生粉用少许水调开成湿淀粉，倒入肉块中。继续用手搅拌，使所有的原料充分融合。最后倒入蒸肉粉，搅拌均匀，让每块肉都均匀地裹上米粉，盖上保鲜膜，腌制2小时以上
6.土豆放平底锅放点油煎金黄
7.出锅撒上辣椒粉
8.装备一蒸盘，土豆垫底
9.将腌制好的肉块平铺在上面。记住：一定要平铺，不可摞堆在一起，平铺才会使食材受热均匀。开始蒸20分钟
10.出锅后我再放微波炉10分钟，再撒上香菜根
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