喵喵喵的三厨房
2017-02-06
1.辅料除鸡蛋、小葱、甜面酱，其余都称好
2.揉匀后静置20分钟
3.静置期间把小葱洗净切碎，所有主料称好
4.加水调成略浓稠的面糊备用
5.静置好的面团擀成很薄的面片，对切开
6.锅里倒适量油，中火加热，放入薄面片，炸至两面金黄，即为薄脆
7.沥干冷却备用
8.平底锅中小火加热，倒入杂粮面糊
9.将面糊均匀抹开
10.打入一个鸡蛋
11.用勺子将鸡蛋戳破，均匀的抹开
12.让鸡蛋液慢慢凝固
13.将杂粮饼翻面
14.均匀的抹上甜面酱，因为甜面酱是自己做的，所以不咸，可以多抹点
15.撒上适量小葱，可依据自己喜好添加其他辅料
16.放上一块薄脆
17.将杂粮鸡蛋饼包裹住薄脆后，用勺子对半切开，再对折即可
18.营养美味的蛋饼做好了，对付不爱吃粗粮的孩子还是挺不错的，哈哈！
我的面糊只够做一个蛋饼，薄脆可以做两块，可以根据自己口味添加辅料，比如油条、榨菜、香菜等
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